Lemper Ayam
Lemper adalah salah satu makanan tradisional yang dibuat dengan cara dibungkus daun pisang. Berbahan dasar ketan yang diberi dengan isian, biasanya suwiran ayam dan sebagainya yang biasa disantap untuk sarapan atau pun cemilan di siang hari. Bentuknya yang cukup mini tapi bisa untuk pengganjal perut ketika sedang lapar.
Berikut ini akan kami sajikan sajian lemper ayam nikmat khusus untuk pembaca setia Dunia Kuliner Nusantara, seperti apa sih cara membuatnya, yuk sama-sama kita simak resepnya di bawah ini :
Agen Domino Qiu-Qiu
Bahan-bahan
- Ketan, 250gr
- Serai, 1 btng, dimemarkan
- Garam, 1/2 sdt
- Santan kental 250ml dr 1 buah kelapa
- Daun salam, 2 lmbr
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Bahan Isian
- Dada ayam,1 buah, direbus lalu suwir-suwir dagingnya
- Daun salam, 1 lmbr
- Daun jeruk, 4 lmbr
- Santan 200ml dr 1/2 buah kelapa
- Air asam jawa, 1 sdm
- Minyak goring, 2 sdm
Bandar Ceme Keliling
Cara Membuat Isian
Bumbu ditumis hingga harum. Tambahkan santan ayam, daun jeruk dan salam lalu masak sampai matang dan santannya habis, setelah itu, angkat.
Agen Capsa Susun Terpercaya
Bumbu halus
- Bawang putih, 3 butir
- Bawang merah, 5 butir
- Ketumbar, 1 sdm disangrai
- Kemiri,3 butir disangrai
- Gula pasir, 1 sdm
- Jintan, 1 sdt disangrai
Agen Live Poker Terpercaya
Cara Membuat Lemper Ayam Spesial
- Rendam ketan selama kurang lebih 2jam. Kemudian cuci hingga bersih, tiriskan lalu kukus selama 15 menit, kemudian angkat.dan simpan.
- Santan direbus bersama serai, daun salam dan garam kemudian masukkan ketan yang telah dikukus tadi dan aroni hingga seluruh santan dihisap ketan, kemudian angkat.
- Setelah itu kukus ketan sampai matang. Kemudian angkat.
- Kemudian sediakan cetakan lemper, olesi terlebih dulu cetakan dengan minyak atau bisa dilapisi dengan selembar plastik, Masukan ketan secukupnya, ratakan, tuang isian, ratakan dan tutup lalu padatkan. Kemudian angkat.
- Terakhir bungkus dengan daun pisang. Sesuaikan ukurannya.
Bagaimana cukup mudah bukan? Ternyata cuman begitu-begitu saja ya? Ya selamat mencicipi ibu-ibu semuanya. ;)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar